La mejor tradición compartiendo una deliciosa hierba que los latinos  disfrutamos en la mayoría de los platos.
Nos aporta vitaminas C, K y A. Además, es una fuente de minerales como el manganeso, el potasio, el cobre, el hierro y el calcio, aunque no en cantidades muy importantes. Es un poderoso aliado anticolesterol. Además, beneficios antiinflamatorios que pueden ayudarnos a contrarrestar la inflamación en las articulaciones e incluso combatir la artritis reumatoide.
 
🌿 Cilantro (Coriandrum sativum) – Atado fresco es una hierba aromática imprescindible en cocinas de todo el mundo. En España, suele venderse en atados de 80 a 100 g, especialmente en mercados latinos, tiendas de productos frescos o supermercados con sección internacional.
📦 Características del producto
Formato: Atado fresco (ramillete)
Peso aproximado: 80–100 g por atado
Nombre común: Cilantro, coriandro, perejil chino, culantro
Parte usada: Hojas y tallos (las semillas también son comestibles, pero se venden aparte)
Conservación: Refrigerar envuelto en papel húmedo o en agua como un ramo
🍽️ Usos culinarios
Latinoamérica: Ceviches, guacamole, salsas, sopas
Asia: Currys, ensaladas, arroces aromáticos
Europa: Panes especiados, embutidos, adobos
África y Medio Oriente: Mezclas de especias, guisos, encurtidos
Consejo: Añade el cilantro fresco al final de la cocción para conservar su aroma intenso.
🧪 Propiedades nutricionales (por 100 g de hojas frescas)
Nutriente
Cantidad
Energía
23 kcal
Vitamina C
21 mg (35%)
Vitamina K
310 µg (295%)
Calcio
709 mg (71%)
Hierro
16.3 mg (131%)
Magnesio
330 mg (89%)
Fuente:Wikipedia – Coriandrum sativum
Puedes encontrar cilantro fresco en tiendas comoFundación Mujeres Empresarias, donde lo ofrecen en atados de 80 g, o en mercados locales de Terrassa y Barcelona que venden productos latinos y asiáticos.