La máchica TOTAL ANDINA,  se obtiene después de moler granos tostados de la cebada cultivada en Cotopaxi, Chimborazo, Tungurahua y otras provincias de la sierra ecuatoriana  y nuestro vecino Perú hacen lo mismo.
La máchica se puede comer cruda, hervida o asada, conservando su aroma a grano tostado y manteniendo su valor nutricional, sus grandes concentraciones de fibra facilitan el tránsito intestinal, mejoran la asimilación de enzimas y protegen el corazón por su baja cantidad de grasa, es totalmente natural.
🌾 Machica – Cereal Tostado y Molido 500 g es una harina tradicional elaborada a partir de cebada tostada, muy popular en países andinos como Ecuador, Perú y Colombia. Se utiliza como ingrediente nutritivo en bebidas calientes, coladas, batidos y postres, aportando sabor, textura y energía.
🧾 Descripción del producto
Formato: Bolsa de 500 g
Tipo: Harina de cebada tostada
Marca común: Goya Nativo2
Origen: Perú o Ecuador (según fabricante)
Presentación: Producto seco, listo para mezclar
🍽️ Usos tradicionales
Coladas: Bebidas calientes con leche, azúcar y especias
Batidos: Mezclada con frutas como plátano o papaya
Postres: Como espesante en natillas o mazamorra
Sopas: Para dar cuerpo y sabor tostado
🔍 Propiedades nutricionales (por 100 g aprox.)
Nutriente
Cantidad estimada
Energía
360 kcal
Carbohidratos
70 g
Azúcares
1 g
Proteínas
10 g
Grasas totales
2 g
Fibra alimentaria
12 g
Minerales
Hierro, Magnesio, Zinc
Rica en fibra, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como hierro y magnesio.
🌱 Beneficios
Ayuda a la digestión gracias a su alto contenido en fibra
Aporta energía sostenida, ideal para desayunos
Bajo contenido en grasas
Apto para dietas vegetarianas