Tiene su cuerpo es azul o negro a excepción de su parte ventral, que es plateada. Por lo general, varía entre 1,8 y 3,5 m, aunque se han encontrado ejemplares  hasta  de 6 metros. Su peso está alrededor de los 80 kilos
Es un pez agresivo y voraz que se alimenta de grandes moluscos y diferentes tipos de peces, El pez espada posee un alto contenido en proteína. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada, con actividad física, es un pez agresivo y no se puede tener en cautiverio. (Xiphias gladius) su nombre científico.Son grandes peces predadores altamente migratorios, caracterizados por su pico largo y aplanado
 
🐟 Rodajas de Pez Espada – 1.8 kilos es una presentación ideal para restaurantes, pescaderías o familias que buscan un pescado sabroso, versátil y fácil de preparar. El pez espada (también conocido como Emperador o Espadarte) destaca por su carne firme, bajo contenido graso y sabor suave, perfecto para cocinar a la plancha, al horno o en guisos.
📦 Características del producto
Formato: Rodajas gruesas, congeladas o frescas
Peso total: 1.8 kg (aproximadamente 6–8 rodajas)
Origen común: Atlántico oriental, Mediterráneo o importado de Sudamérica
Conservación: Refrigerado (0–4 °C) o congelado a -18 °C
Corte: Transversal, con hueso central
🧪 Valores nutricionales por 100 g
Nutriente
Cantidad
Energía
171 kcal
Proteínas
23 g
Grasas totales
8 g
• Saturadas
2 g
Sodio
97 mg
Fósforo
506 mg
Potasio
342 mg
Rico en proteínas de alta calidad, omega-3 y minerales esenciales como fósforo y magnesio
🍽️ Ideas de preparación
A la plancha: Con aceite de oliva, sal y limón
En adobo: Con ajo, vinagre, comino y pimentón
Al horno: Con verduras mediterráneas y vino blanco
A la parrilla: Ideal para barbacoas por su firmeza
⚠️ Recomendación de consumo
El pez espada puede contener trazas de mercurio, por lo que se recomienda moderar su consumo, especialmente en niños pequeños y mujeres embarazadas